PRODAJA OLJČNEGA OLJA FORTE: V temnih steklenicah: 250 ml 750 ml 1000 ml V plastenkah za transport (3L ali 5L) Kontakt za povpraševanje Olje je proizvedeno po načelih ekološkega kmetovanja in ima potrdilo Inštituta za kontrolo in certifikacijo Univerze v Mariboru. Opravljeni sta tudi kemijska analiza in senzorična ocena kvalitete. Pri ravnanju z oljčnikom sledimo načelom trajnostnega upravljanja, ne uporabljamo škropiv in mineralnih gnojil. Nasad je zatravljen, ob zunanjem robu teras spomladi zmulčimo pot v širini mulčerja (130 cm). Na tej poti zmeljemo tudi vejice, ki ostanejo po rezi. Ostali del nasada zmulčimo konec septembra, cilj pa je priprava tal za obiranje oljk. Brežin ne kosimo, vsakih nekaj let znižamo grmovje in drevje, ki preprečuje dostop svetlobe do oljk. Gnojimo spomladi s certificiranimi organskimi gnojili, osnova za izračun količine gnojila sta analiza tal in vsakoletni izplen. Takšen pristop omogoča, da se nasad razvija celovito, povečujeta se vrstni pestrosti rastlin in živali, zasenčenost z nepokošeno travo poleti preprečuje previsoke temperature v prvih nekaj centimetrih zemlje. Povečana vrstna pestrost rastlin pomeni, da nasad daje več ti. ekosistemskih dobrin kot nasadi v intenzivni obdelavi. V zadnjih letih se število vrst uporabnih rastlin povečuje.
|
Kmetijsko gospodarstvo Forte leži na območju Letišča, zaselek se imenuje Sikuri in je na obrobju vasi Sv. Peter nad dolino Dragonje. Celotno območje je del Nature 2000. Osnovni produkt kmetijskega gospodarstva je oljčno olje. V nasadu, ki obsega 1.18 ha, je večina istrskih belic in lečina (leccino), nekaj pa je tudi bug, črnic, santa katerin, askolan, štort ter pendolinov. Olje je kategorije Ekstra deviško oljčno olje, pridelano po načelih ekološkega kmetovanja in opremljeno s certifikatom pooblaščene kontrolne organizacije. Oljke vlagamo po starem receptu.
DEGUSTACIJA OLJA IN OLJK
SOBIVANJE JADRANSKE SMRDLJIVE KUKAVICE IN TRAKTORJA
|
Pritisk na okolje zmanjšujemo z diverzifikacijo dejavnosti. Poleg oljčnega olja, namenjenega prodaji, za lastno uporabo pridelamo večino vrtnin, nekaj pa je tudi sadnega drevja: fige, žižole, trte. Začimbe in zdravilna zelišča nabiramo v nasadu. Zavod Terra Viva, ki deluje na istem naslovu, z različnimi projekti izobražuje zainteresirano javnost o ekoloških temah.
Viri energije
Objekti kmetijskega gospodarstva so pretežno ogrevani z drvmi in toplotno črpalko. Drva pridobimo iz lokalnega gozda, uporabimo pa tudi debelejše oljčne veje iz nasada ter les z brežin. Za ogrevanje sanitarne vode uporabljamo toplotno črpalko.
Voda
Deževnico zajemamo s streh v rezervoar cca 28 kubičnih metrov in v več manjših rezervoarjev skupne prostornine cca 15 kubičnih metrov. V bivalnem objektu uporabljamo tako pridobljeno kapnico za vsa opravila (pranje, tuširanje, izplakovanje) razen v kuhinji. Po uporabi vodo do določene stopnje očistimo v biološki čistilni napravi, po izgradnji rastlinske čistilne naprave pa bo, z njo dodatno prečiščena voda, uporabljena za namakanje oljčnega nasada.
Viri energije
Objekti kmetijskega gospodarstva so pretežno ogrevani z drvmi in toplotno črpalko. Drva pridobimo iz lokalnega gozda, uporabimo pa tudi debelejše oljčne veje iz nasada ter les z brežin. Za ogrevanje sanitarne vode uporabljamo toplotno črpalko.
Voda
Deževnico zajemamo s streh v rezervoar cca 28 kubičnih metrov in v več manjših rezervoarjev skupne prostornine cca 15 kubičnih metrov. V bivalnem objektu uporabljamo tako pridobljeno kapnico za vsa opravila (pranje, tuširanje, izplakovanje) razen v kuhinji. Po uporabi vodo do določene stopnje očistimo v biološki čistilni napravi, po izgradnji rastlinske čistilne naprave pa bo, z njo dodatno prečiščena voda, uporabljena za namakanje oljčnega nasada.
